KARHULINNAN JÄÄTELÖ

KÄSITYÖNÄ VALMISTETTUA JÄÄTELÖÄ

Pieni jäätelötehdas Porissa

Toimintaamme on aina ohjannut rakkaus aitoon, laadukkaista raaka-aineista käsin valmistettuun jäätelöön ja halu tarjota se makuelämys myös muille. Tarinamme alkoi vuonna 2011 Jätskibaari Vohvelista, joka edelleenkin palvelee Kauppakeskus IsoKarhussa Porissa. Eipä aikaakaan, kun omatekoiset ja maistuvat jäätelömme herättivät huomiota laajemmin ja jäätelökoneemme sai ryhtyä valmistamaan jäätelöä myös paikallisten ravintoloiden asiakkaille.

Vuoteen 2017 mennessä kysyntä kasvoi niin laajaksi ja vakiintuneeksi, että oli aika erottaa kahvilatoiminta ja jäätelönvalmistus toisistaan. Näin syntyi pieni, innokas porilainen jäätelotehdas, Karhulinnan Jäätelö.

 

 

OIKEITA RAAKA-AINEITA JA AITOJA MAKUJA

Aito rakkaus jäätelöön

Tietyt periaatteet ovat alusta asti olleet ohjenuorana meille, jotka pyöritämme Karhulinnan Jäätelöä. Erilaisten ruokavalioiden huomioonottaminen on meille tapa tuottaa entistä parempaa palvelua kaikille asiakkaille. Jäätelömme valmistetaan pienissä tuotantoerissä, näin pystymme takaamaan tuotteidemme tuoreuden. Lisäaineet, kemikaalit, väriaineet, esanssit ja keinotekoiset aromit – niiden käytölle me sanomme EI. Jäätelössämme ei myöskään ole kananmunaa. Sen sijaan KYLLÄ-puolelta löytyy luomu sekä luonnon omat ja aidot, mahdollisimman lähellä tuotetut raaka-aineet. Se oikea mansikkajäätelön maku syntyy ainoastaan aidosta mansikasta, samoin pistaasin, litsin tai vaikka mintun. Karhulinnan Jäätelön reseptit eivät muistuta mitään kemistin laatimia esanssitippalistoja. Jäätelömme valmistamme raaka-aineista, joita isoäitisi mummolassa käytti sekoitellessaan herkullisia jälkiruokiaan.

TUORETTA JÄÄTELÖÄ KAIKILLE MEILLE

Lisäaineeton jäätelö

Karhulinnan Jäätelö on vuosien varrella valmistanut jo yli kahtasataa eri jäätelömakua. Pienenä ja joustavana toimijana teemme myös mittatilausjäätelöä sekä paljon eri sesonkimakuja. Meiltä saat tuhtia kermajäätelöä, raikasta italialaistyylistä gelatoa, pirteää maidotonta sorbettia, sekä täyteläistä kookospohjaista jäätelöä, joka onkin valloittanut erityisesti vegaanien sydämet. Lähes kaikki jäätelömme ovat raaka-aineiltaan gluteenittomia. Pienet valmistuserät takaavat tuoreuden, sillä jäätelöä ei varastoida vaan se valmistetaan aina vasta tilauksen mukaan. Jäätelökoneemme on pieni ja sisukas, alan italialainen klassikko, joka ei pumppaa jäätelöön ilmaa vaan muokkaa siitä ihanan täyteläistä.

 

KARHULINNAN JÄÄTELÖT

Laadulla on väliä

Valmistamme pääasiassa kermajäätelöä, italialaistyylistä gelatoa, maidotonta sorbettia ja kookospohjaista jäätelöä, joka on maidottomana vaihtoehtona erityisesti vegaanien suosiossa.

Kermajäätelöt

Kermajäätelö on suosituin jäätelölaatumme. Meille kermajäätelö tarkoittaa aitoa vanhanajan täyteläistä jäätelöä. Esimerkkejä suosituimmista kermajäätelöistämme:

  • Vanilja (VL, G)
  • Valkosuklaa (VL, G)
  • Suklaa (VL, G)
  • Minttusuklaa (VL, G)
  • Suklaachili (VL, G)
  • Pähkinäsuklaa (VL, G)
  • Pistaasipähkinä (VL, G)
  • Cashewpähkinä (VL, G)
  • Macadamia Cream (VL, G)
  • Mantelihunaja (VL, G)
  • Hasselpähkinä (VL, G)
  • Maapähkinävoi (VL, G)
  • Saksanpähkinä (VL, G)
  • Poron papanat (VL, G)
  • Kaurakeksi (VL)
  • Lakritsi (VL)
  • Salmiakki (VL, G)
  • Piparminttu (VL, G)
  • Fudge (VL, G)
  • Cappuccino (VL, G)
  • Vihreä tee (VL, G)
  • Kardemumma (VL, G)
  • Inkivääri (VL, G)
  • Kaneli (VL, G)
  • Kurkumalatte (VL, G)
  • Banaani (VL, G)
  • Ananas (VL, G)
  • Kermainen mandariini (VL, G)
  • Kermainen mansikka (VL, G)
  • Mustikkabanaani (VL, G)
  • Mango (VL, G)
  • Puolukka (VL, G)
  • Mansikkatwist (VL, G)
  • Mustikkatwist (VL, G)
  • Tyrnitwist (VL, G)

Kookosjäätelöt

Kookosjäätelömme on koostumukseltaan täyteläinen kuten kermajäätelö, mutta siis kokonaan maidoton, tämä jäätelölinja sisältää vain kookosmaitoa. Esimerkkejä suosituimmista kookosjäätelöistämme:

  • Kookossuklaa (M, G, V)
  • Kookosmansikka (M, G, V)
  • Kookostyrni (M, G, V)
  • Kookospiparminttu (M, G, V)
  • Kookossalmiakki (M, G, V)

Sorbetit

Karhulinnan Jäätelön sorbetti on aina maidoton. Ja taatusti hedelmäinen makuelämys. Valmistamme myös toiveestasi kaikista gelatoistamme sorbettia. Esimerkkejä suosituimmista sorbeteistamme:

  • Mansikka (M, G, V)
  • Raparperimansikka (M, G, V)
  • Raparperi (M, G, V)
  • Tyrni (M, G, V)
  • Vadelma (M, G, V)
  • Lime (M, G, V)
  • Passionhedelmä (M, G, V)
  • Mango (M, G, V)
  • Guava (M, G, V)

Gelatot

Karhulinnan Jäätelön gelato tarkoittaa sorbetin ja kermajäätelön välimuotoa. Tästä jäätelöstä löydät maidon, mutta et kermaa. Gelatot ovat hyvin hedelmäisiä ja marjaisia, hennotkin hedelmät ja marjat pääsevät gelatoissa hyvin esille, eivätkä jää dominoivan kerman taakse. Esimerkkejä suosituimmista gelatoistamme:

  • Mustikka (L, G)
  • Vadelma (L, G)
  • Tyrni (L, G)
  • Passionhedelmä (L, G)
  • Herukkamansikka (L, G)
  • Mustaherukka (L, G)
  • Vadelma (L, G)
  • Litsi (L, G)
  • Kirsikka (L, G)
  • Karviasimarja (L, G)
  • Kaktushedelmä (L, G)

VL: vähälaktoosinen L:laktoositon M:maidoton V:vegaaninen G:raaka-aineiltaan gluteeniton